Il cervello ha bisogno di zucchero?
Il cervello ha bisogno di zucchero? Tra la fine degli anni ’60 e i primi degli ’70, del 1900, un allora professore/ricercatore osò dire che lo zucchero faceva male. Fu associato a gravi patologie cardiovascolari dovute a un consistente innalzamento dei trigliceridi. Questa affermazione ne fece crollare il consumo, gli scaffali dei negozi tardavano a